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徐小平:星巴克凭什么成功-2016-04-24

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发表于 2016-4-24 10:22:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
徐小平:星巴克凭什么成功

今天我给大家带来的一本书,这是两本,但是我觉得是一本,它是星巴克的创始人霍华德•舒尔茨。第一本是他创办星巴克时候的这一段历史《将心注入》,另一本是星巴克做得很大以后他再次出任CEO,复兴星巴克的时候另一本书叫《一路向前》。

至于这本书我特别强烈推荐,它完整地体现了一个企业家在创建一个伟大品牌的过程当中,全部的勇气、智慧、价值观、情感,以及他全部生命的力量。星巴克是1985年左右创办的,至今也就是30年,900亿美金。而麦当劳是50年中期创办的,至今已经60年了,是多少呢,它的市值?也就是1200亿美金。所以星巴克为什么能在这么短的时间内疯狂的崛起,迅速的崛起,而且是如此坚实而深入人心的,当然也渗透到我身体的每一个细胞里边,这么一种奇迹般的崛起,这本书有全部的档案,就是星巴克。

话说霍华德•舒尔茨这个人,他是生在纽约附近叫布鲁克林,一个比较贫穷的家庭。霍华德靠着自己的努力,他打篮球拿了一笔奖学金,去了一个普通的大学,大学毕业就在曼哈顿做了一家来自好像荷兰厨房用具的推销员。

这个时候一个小小的发现,彻底地改变了他的生活。他发现在西雅图这样一个遥远的西边,这么一个城市,有一家小小的咖啡店,这家店只有四家分店,他们一年对咖啡搅拌机,咖啡机的订货量超过了梅西百货。他就觉得奇怪,他要去看看。一看从此就入迷,他如同艾丽斯漫游奇境记一样,漫游了咖啡的天地。回到纽约跟太太说,那是我要的生活,那里充满了阳光,那里充满了神奇。

他在发现星巴克之前,他并没有展现出对咖啡、对美食那种特殊的兴趣,但是我在想他一个企业家,一个创业者的那种直觉、本能,梦幻着那一瞬间就被咖啡的芳香唤醒了,从此他就一发而不可收,迷上了星巴克,陷入了星巴克的氛围,最终千难万险,经历了各种各样的考验,最终创建了,我认为是餐饮历史上最伟大的品牌之一吧,如果不是唯一的话。

我这里想从霍华德•舒尔茨的分享里面讲两个要点,一个是霍华德对这件事的痴迷,对咖啡的痴迷,并且为此付出了所有的努力,其中包括尊严、人格的代价,体力,家庭的这种挣扎。他整个为了咖啡的过程,可以说我们当然喝他浸泡着,星巴克咖啡香味的,一杯饮料对他来说浸泡着他全部人生的心血、智慧,生命的、心灵的,《将心注入》,他第一本书,《Pour your heart into it》,把你的心注到咖啡里去,这么一个全部的历程。

今年中国青年的创业环境,说实话真的好多了,那么当你遇到问题的时候,找不到钱,找不到合伙人,找不到资源的时候,读读《将心注入》,你一定能够获得新的力量。

我现在讲讲,他是如何把他的痴迷传给全世界的。说人话吧,把痴迷传给全世界其实就是他如何打造星巴克品牌。

星巴克的品牌首先毫无疑问所有的公司、产品,星巴克这个产品是什么?是咖啡。他对这个咖啡的追求其实也可以叫做上天入地寻找好咖啡,然后叫做,我都没词了,总而言之就是竭尽全力来打造最好的咖啡。霍华德•舒尔茨他对咖啡质量的追求是将生命注入,这是第一。

第二,一个好的产品其实还不够,还得有其它的东西,比如你去到星巴克就是体验。它的柜台很低,顾客站在那里高高在上,像回到家里一样,熟悉的地方,亲切的感觉,他努力打造这种东西。然后他要求顾客能够看到里面的操作,能够听到铲咖啡豆的声音,磨研咖啡豆的那个嘎啦嘎啦声响,然后咖啡就呲呲呲那个泡沫的声音,最后把那个咖啡沫,倒出来咖啡渣那个声音,最后把咖啡递过来,然后他要求房间里边充满了咖啡的香味。所以说你每天走进星巴克的时候,你自己可能没有意识到,它的每一个声响,每一种氛围,每一种颜色都是星巴克精心设计,全力打造,就是想唤醒你的五官。

在这本书里边,霍华德•舒尔茨反复讲到一个最重要的因素,人。他的每一个咖啡制作师,他的每一个咖啡合伙人,在这个书里边他没有员工这个词,更没有雇员这个词,也没有同事这个词,他只有叫合伙人。霍华德•舒尔茨把每一个星巴克的员工称之为合伙人,全职的、兼职的都叫Partner。这个是,据我读过的美国商业书也还不少吧,一个独一无二的文化。

这是他这个品牌的第三个层面,他这个里边对人的爱,对每一个合伙人的爱,真的不是假的,他浸透在骨髓里边,融汇在咖啡里边。

所以最后我想大家在读这本书的时候,不要说这是人家的成功,霍华德•舒尔茨分享他创办星巴克的经历,其实就是你的财富,其实也是你成功的心灵的轨迹。

徐小平推荐书目:《将心注入》、《一路向前》
来源:得到




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发表于 2016-4-24 22:57:49 | 显示全部楼层
谢谢楼主!
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