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第307期丨你相信常识吗? 2017/07/27

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发表于 2017-7-27 07:59:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 luojisw 于 2017-7-27 07:59 编辑

第307期丨你相信常识吗?

和你一起终身学习,这里是罗辑思维

前两天,我在罗辑思维微信公众号的每天60秒语音里,说了一事情。日本有一个国宝级的大厨,“寿司之神”小野二郎,今年已经92岁了。你要是到他的寿司店吃一次,一个人至少要花三万日元,大概相当于1800多元人民币。而且至少要提前一个月订位子才吃得上,那味道想必是登峰造极。

可是最近,我遇到一位厨师行业里的人,他告诉我说,小野二郎的敬业精神肯定值得钦佩,但是要说那寿司有多好,就未必了。

为啥呢?

他说,很简单啊,一个人的嗅觉细胞到了90多岁的时候,已经死掉一半以上了。味觉感受能力也下降的厉害,怎么可能还会做出最好的食物呢。他说,在厨师这个行当里,最巅峰的状态应该在40到50岁之间,因为经验够,能力也没退化。而90多岁的人,凭的就是名气了。

你看,问题来了。我们绝大部分人,没机会亲自去尝尝这家寿司店,那到底小野二郎仍然是“寿司之神”呢,还只是一个衰老的老人呢?

最近,我刚好看到了一篇文章,说的是长寿村这个现象。看似和小野二郎是无关的两件事,但是很考较我们的认知能力。

过去几年,中国突然涌现出了很多“长寿之乡”,最有名的是广西巴马瑶族自治县。按照官方数据,到2015年12月,这个县总人口29.9万人,100周岁以上老人多达100位。

长寿是什么原因呢?一般的理解,一方水土养一方人嘛,自然是当地的环境、水土、气候好。于是,大量的人涌向这个长寿之乡。

2013年至2015年,巴马接待游客高达2550.38万人次,旅游总收入244.36亿元。当地政府为了促进旅游业,开发了百魔洞、百鸟岩、长寿水晶宫等等景区。

其中,百魔洞的地磁指数号称是正常地区的两倍(据说有益于长寿),“长寿圣水”的取水处更是每天大排长龙。其他产业,像什么巴马可滋泉、巴马白泥、巴马火麻油,都被神话成长寿的秘方。

另一个做起长寿生意的,是江苏如皋。如皋目前有145万人口,到2017年元旦,百岁老人已号称达到了385位,比例也是高得吓人。

为了把如皋建设成长寿旅游圣地,当地政府开发了东方大寿星园、长寿养生休闲度假区和如皋长寿博物馆。那当地特产是什么呢?如皋的长寿食品产业由萝卜、玉米、黄酒等等支撑起来。当地号称,这里的土壤含有多种微量元素,所以如皋的萝卜和玉米十分营养,说这里的百岁老人血液中硒的含量,是一般健康人的三倍。

那所有这些说法靠不靠谱呢?我不知道。前面提到的那篇文章也没明说。

不过,那篇文章里倒是说了一些国外的情况。

美国有两位学者,在一个长寿村,就是厄瓜多尔的维尔卡班巴村调查。他们的结论是,这个村之所以“长寿”,是因为人年纪越大,越容易记错自己的年纪,甚至有意抬高自己的岁数。

研究人员发现,20-50岁的人对自己的年龄把握得比较准确,真实年龄和他们自己说出的年龄之间的误差,区间是0.8年至3年,平均只有2年,即使是最夸张的误差也没有超过5年。但是超过70岁的人,就很容易吹嘘自己的长寿,已经去世的老人的年龄也容易被夸大。

维尔卡班巴村里有一位在当时被认为是125岁到130岁的长寿老人,但是发现,在实际年龄61岁时,他说自己70岁;五年后他说自己已经80岁了;当他真的到80岁的时候,他又说自己已经121岁了。如果真的这样算,他比自己亲妈都早出生五年。

还有一个现象,就是这里的老人甚至直接“遗传”了同名同姓的亲属的年龄。在古老的村落里,姓氏很单一,所以有的名字用的人特别多。

其实,鉴定长寿村这个事,还是从苏联兴起来的。

苏联乌克兰共和国,曾宣称境内有2700多个100岁以上的人;而人口只有350万的格鲁吉亚共和国,宣称有一万多名90岁以上的老人,其中最长寿的号称有155岁。这比中国的长寿村就邪乎多了。

一位英国的老年学家就反对过苏联这么搞。他说,现有的护照和证件最早是1932年以后出现的,而超过120岁的长寿老人当中,没有一位能提供1932年以前的实例文件。也就是说,其实没有任何方式可以证明他们的年龄,除了他们自己宣称的。并且越是宣称长寿的,越是来自那些高文盲率和最缺乏记录的地区。这让人怎么相信呢?

还有一个原因。就是在一战和二战期间,俄国和苏联的很多男性,为了躲避征兵,干脆使用自己父亲的名字,使自己的年龄陡增20至30岁。这种现象在格鲁吉亚的高加索地区尤其普遍,这也可以解释为什么当时的超长寿现象,大部分都发生男性身上。按照常识,一般是女性比男性长寿嘛。

我们前面提到的这篇文章,没有直接质疑巴马和如皋长寿老人的数字,但是指出了一个有趣的现象。

按照中国老年学学会的标准,中国已经有了77个长寿乡,其中12个是国家级贫困县。广西的13个长寿乡有6个是国家级贫困县,贵州的5个长寿乡里有4个贫困县。

这就有意思了。我们知道,香港是世界的长寿之都,平均寿命也只有83.9岁,超过了日本。但是香港是因为生活水平高,医疗保健条件好,这也符合我们的常识。

如果是穷乡僻壤,也能长寿,不是说不可能,但是在大概率上,不符合现代化以来,人类寿命增长的普遍规律和总体趋势。

这是我们当代人的一个认知困境。那么多信息,不仅杂乱,而且互相抵触。那么多信息源,都说自己权威,但是分明又有人在说谎。你到底是相信规律,还是相信例外?你到底是相信那些公认常识,还是相信那些神秘因素?

今天说的这两件事,小野二郎和长寿村,我自己都没有结论。但是,我可以分享一下,我判断这些事情的思维方法:

第一,常识,是我们的认知底座,越大、越多越好。

第二,和常识不一样的,看证据,证据越权威越好。

第三,新证据和老证据不一样的,看证据的力度,越来自于科学共同体的越好。

第四,没有什么终极的相信。相信什么,都只是一种临时性的状态,随时做好准备,等待新证据和新结论的到来。

今天的话题就聊到这里,明天见。

本期内容参见微信公众号“浪潮工作室”苏遏舟文章《所有长寿村都是假的,没有例外》。

欢迎你在留言区写下今天的想法。

把下图分享出去,与更多的朋友一起终身学习。
第307期丨你相信常识吗? 2017/07/27

来源:得到



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